L'avocado toast è un vero must per il brunch e recentemente ha acquisito anche in Italia la popolarità che ha ormai da anni negli Stati Uniti e, in generale, nei paesi anglosassoni. In questa ricetta lo ripropongo in una versione leggermente italianizzata, dove parte dell'avocado è sostituita dalla robiola (o eventualmente da qualsiasi altro formaggio…