#Instaricetta: penne con melanzane, radicchio e noci

Qualche giorno fa mi è stato detto su Facebook che sono “una delle più grandi consumatrici di radicchio” che il mio amico conosca. Dubito fortemente, essendo Veneto, ma credo sia innegabile che ne faccia un uso smodato quando è di stagione. Ovviamente parlo di Radicchio di Treviso, sia beninteso (sono una principessa sul pisello da quel punto di vista, è l’unico che mi piaccia).

La ricetta che vi mostro oggi arriva direttamente dal mio account Instagram (penso si noti dalla qualità della foto) ed è stata richiesta da qualche amica il giorno in cui l’ho pubblicata. Si tratta di una pasta con un condimento semplice ma gustoso, da preparare in una ventina di minuti: penne con melanzane, radicchio e noci.

Che ricetta vorreste vedere prossimamente? Ecco qualche proposta qui sotto, con alcuni dei piatti piaciuti di più nell’anno passato, ma non ancora pubblicate!