#InstaRicetta: Radicchio di Treviso alla piastra

Sono ormai settimane che non pubblico una ricetta, e l'ora è arrivata: come resistere al Radicchio Rosso di Treviso? Ormai ve ne sarete accorti (se non qui, su Instagram): si tratta di una prelibatezza a cui veramente non riesco a resistere. Peccato sia disponibile solo pochi mesi all'anno! Valeria e il Radicchio di Treviso: una…

ByValeria GarboFebbraio 18, 20160Comments

Cucina Insalate

Contorno ispirato all’Asia: melanzane allo zenzero

Se togliamo l'italiana, che lo sappiamo, ha una marcia in più, la cucina asiatica (giapponese soprattutto) è la mia preferita: gusti fuori dall'usuale, che si fondono in piatti non solo buoni ma anche belli da vedere (anche l'occhio vuole la sua parte). Quanti di noi però hanno sempre gli ingredienti per il sushi o una…

ByValeria GarboAprile 29, 201513Comments

Cucina Primi Piatti

#InstaRicetta: Fusilli con crema di Radicchio

Altra ricetta, altro piatto con il Radicchio di Treviso. Ho un problema, me ne rendo conto. Questa volta però si tratta di una ricetta più sfiziosa, che invece di utilizzarlo in foglie lo rivisita per crearvi una crema. Si tratta di un piatto facile, perfetto soprattutto per l'ora di pranzo, trattandosi di un primo. La crema…

ByValeria GarboGennaio 29, 20157Comments

Cucina Primi Piatti

#Instaricetta: penne con melanzane, radicchio e noci

Qualche giorno fa mi è stato detto su Facebook che sono "una delle più grandi consumatrici di radicchio" che il mio amico conosca. Dubito fortemente, essendo Veneto, ma credo sia innegabile che ne faccia un uso smodato quando è di stagione. Ovviamente parlo di Radicchio di Treviso, sia beninteso (sono una principessa sul pisello da…

ByValeria GarboGennaio 15, 20158Comments

Cucina Primi Piatti

#InstaRicetta: Penne al Radicchio (di Treviso ovviamente)

Caricamento Vedi su Instagram Autunno: tempo di ricettine sfiziose, ma soprattutto periodo di piccole leccornie introvabili nel resto dell'anno. Vi ricordate il post sulle cose preferite di questa stagione? Mi ha ispirato a livello culinario, con un piatto che tra Facebook e Instagram sembra aver attirato la vostra attenzione: una semplicissima pasta con Radicchio…

ByValeria GarboOttobre 8, 201428Comments

I piatti da provare in Borgogna (e qualche consiglio)

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