Avocado toast con la robiola, in 4 versioni!

L'avocado toast è un vero must per il brunch e recentemente ha acquisito anche in Italia la popolarità che ha ormai da anni negli Stati Uniti e, in generale, nei paesi anglosassoni. In questa ricetta lo ripropongo in una versione leggermente italianizzata, dove parte dell'avocado è sostituita dalla robiola (o eventualmente da qualsiasi altro formaggio…

ByValeria GarboMarzo 15, 20210Comments

Antipasti Contorni Cucina Piatti Unici

Torretta di verdure estive: vegetariana e gustosissima!

La maggior parte delle mie verdure preferite sono frutto del sole estivo: pomodori, melanzane, peperoni... Come resistere a una parmigiana o a una peperonata preparata ad arte? Quando il caldo si fa opprimente però (per me significa sopra i 27°C per la cronaca), è necessario trovare un'alternativa ai classici della cucina italiana, per evitare di…

ByValeria GarboLuglio 22, 20190Comments

Cucina Piatti Unici

Pomodori freschi ripieni: ricette facili per la Primavera

Ho uno strano rapporto con il pomodoro crudo: lo mangio solo tagliato in maniera tale da farne fuoriuscire la maggior parte dei semi, che trovo troppo acidi. Senza non saprei stare, ma mangiarli sempre a fette con un po' di basilico alla lunga diventa noioso, non trovate? Nella bella stagione (che quest'anno nonostante il calendario…

ByValeria GarboAprile 4, 20150Comments

Benessere Cucina Dieta e Fitness Primi Piatti

Pasta Light: 11 ricette a prova di dieta

E' Gennaio e siamo tutti a dieta. O dovremmo esserlo dopo i bagordi delle feste. Riformulo: io dovrei. Come rinunciare però alla pasta? Personalmente non ne sarei in grado. Ecco quindi qualche ricetta light per barare: pastasciutte a prova di dieta ma decisamente gustose! Abbiamo le varianti di carbonara e amatriciana (sapevate che basta sostituire alla…

ByValeria GarboGennaio 10, 20154Comments

Cucina Dolci Insalate

Insalata piccante di cetriolo e anguria, uno stuzzichino sfizioso per l’Estate

Quant'è bello d'estate mangiare un bel piatto fresco, che richiede pochissimi minuti di preparazione e che può andar bene per colazione, pranzo o merenda? Le insalatone vengono ovviamente incontro in questo caso, lasciando anche spazio alla fantasia, che solitamente si scatena trovando il frigo vuoto. Quella che vi propongo oggi mixa frutta e verdura: un'insalata…

ByValeria GarboAgosto 27, 201420Comments

Benessere Bevande Cucina Dieta e Fitness

Acqua Detox: la ricetta più semplice, con cetriolo, basilico, zenzero e limone

Ricordate l'articolo sulle Sassy Water, le acque detox per avere una pancia più piatta? Oggi vi propongo la ricetta per la versione più semplice e conosciuta, che comprende cetriolo, basilico, limone e zenzero. Il procedimento è veramente semplicissimo. Innanzitutto tutti gli ingredienti vanno lavati accuratamente. Cetriolo e limone andranno tagliati a fettine molto fine (entrambi con…

ByValeria GarboAgosto 13, 20140Comments

Cucina Dolci

Pancake light senza latte e uova, una ricetta per unire gusto e dieta

Altro giorno, altra ricetta. Quella di oggi è dolce, dietetica, ma decisamente gustosa: si tratta dei classici pancake americani, ma rivisitati in una versione light che non prevede né latte né uova. Letta la prima volta da Mani, Amore & Fantasia, l'ho riadattata secondo i miei gusti, ma penso che necessiti ancora del fine tuning…

ByValeria GarboAgosto 7, 201412Comments

Cucina Dieta e Fitness Insalate

Kyuri no Sunomono, l’insalata giapponese di cetrioli e alghe wakame

Nel cercare immagini adatte (ed invitanti) per l'articolo di ieri sui benefici dei cetrioli, mi sono imbattuta in un sacco di ricettine facili e poco conosciute, per lo più della cucina asiatica. Visto che ultimamente sto sperimentando spesso con la cucina giapponese, mi sono diretta verso le proposte del Sol Levante, decidendo infine per il…

ByValeria GarboAprile 23, 201435Comments

Benessere Bevande Cucina Dieta e Fitness Featured

Acque detox (Sassy Water) per una pancia più piatta e per dimagrire più facilmente

[dropcap]L[/dropcap]a Sassy Water è un particolare tipo di acqua detox, inventata dalla nutrizionista Cynthia Sassy (da cui prende il nome) come bevanda ideale per seguire la Flat Belly Diet, arrivata in Italia con il nome di Dieta del ventre piatto. In cosa consiste? Si tratta essenzialmente di un'acqua con frutta o verdura lasciata in infusione: questo…

ByValeria GarboAprile 16, 201419Comments

Cucina Dieta e Fitness

Hamburger vegetariani e veggie day

[dropcap]Q[/dropcap]ualche giorno fa parlavo con Eleonora di disavventure ai fornelli ed è stata lei a darmi l'idea per un nuovo articolo di ricette: perché non parlare di hamburger vegetariani? Effettivamente si tratta di un piatto che può essere fatto rientrare in diverse categorie, dalla dieta più tradizionale a quella vegetariana, fino ad arrivare alla vegana. L'anno…

ByValeria GarboFebbraio 14, 201431Comments

Collio e Colli Orientali del Friuli: i ristoranti da provare

I piatti da provare in Borgogna (e qualche consiglio)

Come fare durare a lungo il rossetto

Food Tips

Sei alla ricerca di un ristorante in zona? Oppure vuoi qualche consiglio sui piatti tipici da assaggiare in vacanza? Scopri le ultime mini-guide pubblicate!

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Dalla Valpolicella al Lago di Garda, tra trattorie e cocktail bar

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