Crema fredda di cannellini con verdure arrostite in friggitrice ad aria

Ci sono giorni in cui anche solo pensare di accendere un fornello mette a disagio. Però vivere di piatti freddi messi insieme in fretta, magari direttamente dal frigo, o affidarsi sempre alla gastronomia sotto casa — buona sì, ma anche cara — alla lunga stanca un po’. Questa crema fredda di cannellini e basilico nasce…

ByValeria GarboGiugno 26, 20260Comments

Antipasti Cucina Piatti Unici

Torretta di verdure estive: vegetariana e gustosissima!

La maggior parte delle mie verdure preferite sono frutto del sole estivo: pomodori, melanzane, peperoni... Come resistere a una parmigiana o a una peperonata preparata ad arte? Quando il caldo si fa opprimente però (per me significa sopra i 27°C per la cronaca), è necessario trovare un'alternativa ai classici della cucina italiana, per evitare di…

ByValeria GarboLuglio 22, 20190Comments

Cucina Piatti Unici

Torta salata con spinaci, ricotta e pomodorini

La torta salata è una manna dal cielo: si prepara in anticipo, può essere mangiata in diversi giorni ed è perfetta per una festicciola o un pic-nic. La versione che vi propongo oggi contiene due delle mie verdure preferite: spinaci e pomodorini. I secondi in realtà vengono utilizzati solo per la decorazione superiore, ma riescono…

ByValeria GarboMarzo 2, 20170Comments

Cucina Primi Piatti

#InstaRicetta: Fusilli con crema di Radicchio

Altra ricetta, altro piatto con il Radicchio di Treviso. Ho un problema, me ne rendo conto. Questa volta però si tratta di una ricetta più sfiziosa, che invece di utilizzarlo in foglie lo rivisita per crearvi una crema. Si tratta di un piatto facile, perfetto soprattutto per l'ora di pranzo, trattandosi di un primo. La crema…

ByValeria GarboGennaio 29, 20157Comments

Benessere Cucina Dieta e Fitness Primi Piatti

Pasta Light: 11 ricette a prova di dieta

E' Gennaio e siamo tutti a dieta. O dovremmo esserlo dopo i bagordi delle feste. Riformulo: io dovrei. Come rinunciare però alla pasta? Personalmente non ne sarei in grado. Ecco quindi qualche ricetta light per barare: pastasciutte a prova di dieta ma decisamente gustose! Abbiamo le varianti di carbonara e amatriciana (sapevate che basta sostituire alla…

ByValeria GarboGennaio 10, 20154Comments

Cucina Insalate

Insalata piccante di cetriolo e anguria, uno stuzzichino sfizioso per l’Estate

Quant'è bello d'estate mangiare un bel piatto fresco, che richiede pochissimi minuti di preparazione e che può andar bene per colazione, pranzo o merenda? Le insalatone vengono ovviamente incontro in questo caso, lasciando anche spazio alla fantasia, che solitamente si scatena trovando il frigo vuoto. Quella che vi propongo oggi mixa frutta e verdura: un'insalata…

ByValeria GarboAgosto 27, 201419Comments

Cucina Dolci

Pancake light senza latte e uova, una ricetta per unire gusto e dieta

Altro giorno, altra ricetta. Quella di oggi è dolce, dietetica, ma decisamente gustosa: si tratta dei classici pancake americani, ma rivisitati in una versione light che non prevede né latte né uova. Letta la prima volta da Mani, Amore & Fantasia, l'ho riadattata secondo i miei gusti, ma penso che necessiti ancora del fine tuning…

ByValeria GarboAgosto 7, 201412Comments

Cucina Dieta e Fitness Insalate

Kyuri no Sunomono, l’insalata giapponese di cetrioli e alghe wakame

Nel cercare immagini adatte (ed invitanti) per l'articolo di ieri sui benefici dei cetrioli, mi sono imbattuta in un sacco di ricettine facili e poco conosciute, per lo più della cucina asiatica. Visto che ultimamente sto sperimentando spesso con la cucina giapponese, mi sono diretta verso le proposte del Sol Levante, decidendo infine per il…

ByValeria GarboAprile 23, 201433Comments

Benessere Bevande Cucina Dieta e Fitness Featured

Acque detox (Sassy Water) per una pancia più piatta e per dimagrire più facilmente

[dropcap]L[/dropcap]a Sassy Water è un particolare tipo di acqua detox, inventata dalla nutrizionista Cynthia Sassy (da cui prende il nome) come bevanda ideale per seguire la Flat Belly Diet, arrivata in Italia con il nome di Dieta del ventre piatto. In cosa consiste? Si tratta essenzialmente di un'acqua con frutta o verdura lasciata in infusione: questo…

ByValeria GarboAprile 16, 201419Comments

Cucina Dieta e Fitness

Hamburger vegetariani e veggie day

[dropcap]Q[/dropcap]ualche giorno fa parlavo con Eleonora di disavventure ai fornelli ed è stata lei a darmi l'idea per un nuovo articolo di ricette: perché non parlare di hamburger vegetariani? Effettivamente si tratta di un piatto che può essere fatto rientrare in diverse categorie, dalla dieta più tradizionale a quella vegetariana, fino ad arrivare alla vegana. L'anno…

ByValeria GarboFebbraio 14, 201430Comments

Collio e Colli Orientali del Friuli: ristoranti, agriturismi e trattorie da provare

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Food Tips

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